Los investigadores valencianos están desarrollando pequeños sensores, también llamados conductímetros, de punción, del tamaño de una aguja hipodérmica -0,4 mm-, con el objeto de saber al instante la concentración de sal de jamón, su humedad y otros parámetros relacionados con su deterioro microbiano. Estos sensores podrían ayudar tanto en la clasificación de la materia prima, que actualmente se realiza en función del peso de la pieza, el pH y una inspección visual del nivel de engrasamiento, como a mejorar el proceso de salado, secado y curado de las piezas.

El investigador del Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo (IIAD) de la UPV y profesor de la ETSI Agrónomos, José Manuel Barat señala: “Los métodos convencionales utilizados hoy para conocer el grado de concentración salina suponen la destrucción del jamón, mientras que con estos sensores de punción la alteración en la pieza es nula”.

Además, según apunta el profesor de la ETSIA, los sensores podrían insertarse en el interior del jamón, de modo que permitirían hacer no sólo una medida puntual en el proceso de salado, sino registrar la evolución de la concentración salina y una posible contaminación microbiana durante todo el proceso.

“Es muy importante conocer lo que sucede en el interior del jamón, que condiciona la calidad y la seguridad del mismo, para poder controlar correctamente el proceso de curado pero requeriría una instrumentación muy compleja con los medios actuales. Los sensores de punción y la lengua electrónica que estamos ensayando en este proyecto facilitarían un control rápido y preciso del proceso” señala el profesor de investigación del CSIC y coordinador del proyecto, Fidel Toldrá.

“Los diques reflejan la energía que les llega como si fueran un espejo. Si es un dique con talud refleja muy poca energía y el efecto que tiene es pequeño, tanto para la navegación como para el entorno. Si el dique es vertical refleja casi toda la energía, lo cual puede alterar la dinámica ambiental del entorno provocando, por ejemplo, la recesión local de playas próximas”, explica el catedrático Josep Ramon Medina.

Así, los investigadores del Laboratorio de Puertos y Costas están ensayando con nuevos diseños de estos diques verticales que mejoren las condiciones de navegación y reduzcan los impactos ambientales. Para ello, están aplicando avanzadas técnicas de Inteligencia Artificial (redes neuronales artificiales, algoritmos genéticos) para modelar el comportamiento hidráulico del dique vertical antirreflejante o realizar el cálculos de esfuerzos del oleaje sobre la estructura y la estimación del rebase para diferentes condiciones de oleaje.  El proyecto de investigación REDIVAR (Estudio del Rebase y Estabilidad de Diques Verticales Antirreflejantes) se enmarca dentro del subprograma dedicado a la mejora tecnológica de las infraestructuras portuarias del Programa Nacional de Medios de Transporte.

El proyecto liderado por el profesor José Duato en colaboración con la multinacional AMD, especializada en el diseño y fabricación de procesadores, facilita la gestión de los recursos de la red NoC -red de interconexión dentro del chip. Consiste, en definitiva, en unas nuevas técnicas de encaminamiento eficientes, esto es, unos mecanismos que gestionan las rutas que los mensajes deben seguir cuando circulan por la red dentro del chip. Dichas técnicas desarrolladas por el GAP resultan muy potentes, rápidas y versátiles. Además, soportan fallos de fabricación y fallos transitorios, los nuevos desafíos surgidos a partir del aumento en la escala de integración.

La técnica, denominada LBDR (logic-based distributed routing) y su posterior extensión a mensajes broadcast (bLBDR) permiten el diseño de redes en chip altamente flexibles y eficientes, requieren de un área de silicio pequeña y minimizan además el consumo energético del chip. José Flich, investigador del Grupo de Arquitecturas Paralelas de la UPV, comenta al respecto: “Según los expertos de la industria, por sus elevadas prestaciones, es predecible que las técnicas que hemos desarrollado tengan un impacto elevado en el diseño de los futuros chips multinúcleo, especialmente cuando el número de núcleos aumente, y por tanto, las prestaciones de las comunicaciones dentro del chip, la tolerancia a fallos y la particionabilidad se erijan como elementos críticos de diseño”.

Los procesadores cada vez son más potentes y rápidos al poder ubicar en ellos más transistores. Cada dos años el número de transistores se ha venido duplicando. Gracias a esto, el mundo de la tecnología ha vivido una continua revolución en miniaturización, funcionalidad y eficiencia. Sin embargo, con esta integración también han surgido problemas como la disipación de calor que generan y el consumo excesivo de energía.

Para mantener la continua mejora en prestaciones de los procesadores, la solución adoptada por la comunidad científica y por las grandes compañías de fabricación de procesadores (entre ellas Intel y AMD) radica en la fabricación de chips con múltiples procesadores sencillos (denominados núcleos) conectados a través de una red de interconexión dentro del mismo chip.

Así, soluciones de 4 núcleos ya se encuentran disponibles en el mercado de los procesadores comerciales. Como precursor de los chips con más núcleos, Intel ha desarrollado recientemente el chip Polaris con 80 núcleos.

Ahora bien, según explica el investigador José Flich, todos estos núcleos tienen que comunicarse entre sí y con el exterior. “Por tanto, este cambio en la metodología de diseño de los procesadores está llevando a invertir grandes esfuerzos en investigación y desarrollo en el campo de las redes de interconexión dentro del chip (denominadas Networks-on-Chip o NoCs) para reducir los tiempos de transmisión de información”, añade Flich.

Los investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia y la multinacional AMD están en proceso de patentar sus últimas investigaciones que tratan de mejorar las comunicaciones internas en la siguiente generación de procesadores.

En esta jornada se hablará sobre la demanda energética y su cobertura en la edificación, así como del GAS NATURAL como solución eficiente y económica en la edificación, tratando obviamente del binomio solar-gas como mejor alternativa En ella se dará a conocer la técnica de la cogeneración, empleada para producir electricidad y calor que permite ahorrar energía mediante la producción combinada de calor y electricidad, además de las diferentes ventajas que ofrece la producción de energía a partir de la cogeneración.
+ info: Jornada DIFUTEC

I Congreso de Desarrolladores de Videojuegos

Se celebrará del 20 al 23 de noviembre, en la Ciudad Politécnica de la Innovación. Serán 3 días para los profesionales, empresas y personas interesadas en el desarrollo de videojuegos dentro de nuestro país. Los dos primeros días los ocuparán ponencias dirigidas sobre todo a profesionales del sector, con temas relacionados con la programación, el diseño, la producción y el apartado artístico dentro del videojuego. Además, tendrán lugar varias mesas redondas relacionadas con temas como la formación de profesionales (con exposiciones de experiencias y oferta educativa), la prensa especializada y la importancia de los editores – distribuidores.

Entre los ponentes que ya han confirmado su asistencia podemos citar nombres de primer nivel, como Miguel Angel Pastor, actualmente en Lucasarts, Daniel Navarro, Productor de Pyro Studios , Rubén Alcañiz, antiguo componente de Mercury Steam, Álvaro Vazquez, diseñador de Grin, Jorge Juan Barroso, desarrollador de Zed, Ricard Pillosu, de Crytek, , o Nacho García, fundador de Abylight.

El congreso acogerá también un espacio para la exposición de hardware y software que ha causado huella a lo largo de la historia del videojuego, además de ser dar la oportunidad para tender puentes de comunicación entre los profesionales de un sector que facturó más de 1400 millones de euros el año pasado en España.
+ info: www.cdv2008.com

Para desarrollar su modelo matemático, este investigador de la Universidad Politécnica de Valencia se ha basado en el método numérico más clásico de la mecánica celeste: la solución de las ecuaciones de Newton mediante el procedimiento de Euler.“Lo que hacemos es integrar mediante este método una serie de ecuaciones en la que las que se incluyen, entre otras variables, la velocidad de las partículas. Posteriormente, se estudia la distribución que se origina y se compara con la de la Vía Láctea, que es la que mejor se conoce”, explica Luis Acedo. 

“Se trata de la primera aplicación que selecciona la red de forma automática, en función siempre de los parámetros que le fije el usuario. Por ejemplo, si este parámetro es el coste, el sistema va a intentar conectarse siempre primero con WiFi”, destaca Carlos Palau. Además, según apunta el investigador de la UPV, si en una conexión la señal se va degradando el sistema permite conmutar a otra, garantizando así la conexión y la calidad de servicio.

El propóleos es una sustancia natural recogida de las yemas y cortezas de los árboles por las abejas para construir sus colmenas. Tiene un extraordinario interés para la medicina e industria farmacéutica, y se le atribuyen diversos efectos beneficiosos para la salud. De entre las muchas propiedades del EEP (extracto etanólico de propóleos) destaca su poder antioxidante.

En concepto de investigación, la Universidad Politécnica de Valencia ingresa el 22% de su financiación neta, lo que supone un porcentaje dos veces y media superior a cualquiera de las universidades públicas valencianas.

La licencia es un permiso más o menos limitado sobre la tecnología, pero que no altera la titularidad de la misma. Puede tener diversos objetivos (uso, explotación, comercialización), duración y exclusividad completa o limitada a un ámbito  geográfico (en uno o varios países) o a un determinado uso.

Por el contrario, la cesión de la tecnología supone un cambio de titularidad. Por poner un símil, la licencia equivaldría a un alquiler de un bien (por un tiempo, para un uso, etc.) y la cesión a una venta.

Y, ¿qué se puede licenciar?  La licencia siempre se refiere a un producto tecnológico o intelectual determinado, nunca a la capacidad de obtenerlo.

En las organizaciones de investigación lo más habitual es licenciar patentes. Sin embargo hay otros productos tecnológicos, como por ejemplo el software, que es protegido bajo derechos de autor, o como los diseños, que también se suelen licenciar.

También hay situaciones en que la protección por patente o por copyright no es efectiva y se utiliza el secreto como medio de protección. En estos casos se utiliza la licencia de know-how para transferir dicho producto intelectual.